●選べるサラダランチ♪
バゲットとオススメパン、食後の飲み物付き
1,350円(税込)～
今回のメニューは…
おすすめのサラダがメインのランチ♪グリーンサラダにシェフがおすすめする素材にこだわった食材をのせた体にもうれしいちょっと健康志向のランチです♪
サラダには……
食物繊維やベータカロテン、ビタミンが豊富に含まれていて、かつ低カロリー。噛む回数が増えるので満足感も得られます。今回のランチでは、グリーンサラダに、生ハムやサーモン、おすすめの食材をのせてプラス効果です。かく食材の効果は下記のランチをご覧くださいませ。
パスタやリゾットは？…
パスタやリゾット、メイン料理も御座います。ランチを頼まれた方限定の特別価格でのご提供となります。碇子シェフのパスタやリゾットは格別ですよ♪下記メニューをご覧くださいませ。
【24ヵ月熟成パルマ生ハム】
サラダ
熟成生ハムは…
24か月熟成の生ハムは、より複雑で余韻の長い味わいがあり、肉本来のうま味が楽しめます。また生ハムに含まれるアミノ酸は血液の流れを良くし、基礎代謝を高める効果が期待出来ます。
「チロシン」と呼ばれるアミノ酸はストレスを緩和する働きがあります。
【ふくいサーモンの】
サラダ
ふくいサーモンは…
ふくいサーモンは上質な脂ののったもっちりした肉質でサーモン特有の臭みがないトラウトサーモンです。
オレンジ色の身にはアスタキサンチンが豊富に含まれ、美容や健康に良い女性にピッタリの魚です。
また、豊富な栄養素と良質なたんぱく質を含みながら低脂肪かつ低カロリーのため健康志向のサラダとなっています。
【ローストビーフ】
サラダ
ローストビーフは…
ローストビーフは主に牛肉の赤身肉を使用しており、良質なタンパク質が多く含まれています。
タンパク質は体を動かすエネルギー源であるとともに、免疫力を高めたり高血圧予防に効果があります。
また、タンパク質の働きは内臓や筋肉、皮膚を作り体や健康的な肌を保ちます。
他にも「ヘム鉄」と呼ばれる体内に吸収されやすい鉄分とビタミンB12を豊富に含み貧血の予防に効果があります。
まだまだあります！豊富なビタミンB群は二日酔いを防ぐ働きや、粘膜や皮膚の健康維持に効果的。多く含まれる亜鉛は味覚を正常に保つ味蕾を作る働きがあります。
【能登豚使用自家製ハム】
サラダ
能登ポークは…
ロース芯が太くて、肉質がもちもちしている能登豚使用
甘くて美味しい肉汁も特徴です
その能登豚を低温調理の68度でしっとりと本来の旨味を引き出すよう贅沢にハムにしました
豚肉には良質なたんぱく質やビタミンＢ1、Ｂ12、ナイアシン、鉄分と多くの栄養素が含まれておりミネラルをバランス良く摂取するという点では牛肉よりも豚肉がおすすめ♪
ハムの上にはカリカリのチーズを添えてご提供
サラダとハムとチーズは相性抜群です
下記の料理は、ランチを選んだお客様のみ、お得な価格で追加出来ます♪
パスタやリゾットを
楽しみたい方は…
11月10日〜
下記よりお選び下さい
●アサリと野菜の
オイルパスタ
＋500円
●トマトと生クリームの
オーロラソースパスタ
＋500円
●野菜の
リゾット
＋500円
※パスタ・リゾットはハーフサイズです。サイズアップは＋300円でご提供可能です。
土日限定！
リゾット
ペラガッティーノ
＋700円で
[ペラガッティーノチーズのリゾット]を
追加出来ます！
ペラガッティーノチーズとは、
通常35kgのパルミジャーノレッジャーノを
味とクオリティをそのままに
約8kgのホールに仕上げたチーズです。
そのホールの上で
お客様の目の前でチーズを混ぜ合わせ
リゾットを完成させます。
※毎週土日に提供しております。
メイン料理を
楽しみたい方は…
11月21日〜
下記よりお選び下さい
●魚料理
まと鯛のロースト
ねぎのソース
＋700円
●鶏肉料理
鶏もも肉のロースト
ローズマリーソイソース
＋700円
●豚肉料理
ポークのロティ
ガーリックソース
＋900円
●牛肉料理
牛ロース肉のステーキ
赤ワインソース
＋1,200円
●スペシャル
ビーフシチュー
サバエ・シティーホテルVer.
＋1,000円
デザートまで
楽しみたい方は…
おすすめをご用意
その日のおすすめ
シェフのおすすめのデザートが不定期変更でご提供されます。
詳細は当日スタッフにお聞きくださいませ。
＋400円
パスタとドルチェが
セットになってます♪
【パスタランチ】
1,800円
選べるパスタ
パスタは２週毎に変わる
トマト系・オイル系より
お選びください。
一品前菜付きサラダ
デザート
パン２種類
食後のお飲み物付き
パスタランチプラス
オプション
パスタのラージサイズ＋500円
メイン料理追加は＋700円〜
＋300円で、パスタランチの選べるパスタを「ペラガッティーノチーズリゾット」に変更出来ます！
※ペラガッティーノチーズ提供日に限ります。
和食が食べたい
そんなお客様へ
【和食のランチ】
2,000円
〈観音箱３段〉
１の段：焼き物、特製たまご焼、付け合せ、和物
２の段：季節の天麩羅
３の段：冷製炊き合わせ
ローストビーフサラダ
華散らし寿司
お味噌汁
食後のお飲み物
「姫ランチ」(要前日予約)
2,400円
〈観音箱３段〉
１の段：サーモンの変わり焼き 特製たまご焼き 辛子蓮根 和物
２の段：彩り海老と野菜の天麩羅
３の段：豚肉と鶏肉のロースト 温野菜
冷製茶碗蒸し
手毬華寿司4種８貫(サーモン・白身魚・甘エビ・ロービー)
お味噌汁
デザート
食後のお飲み物
「殿ランチ」(要前日予約)
2,500円
〈観音箱３段〉
１の段：鮮魚の変わり焼き 特製たまご焼き すり身のアラレ揚げ 和物
２の段：海老と野菜の天麩羅
３の段：特製冷製茶碗蒸し
牛ロースのロースト
華押し寿司3種８貫(サーモン・白身魚・甘エビ)
お味噌汁
食後のお飲み物
ランチタイムに
コースを楽しみたい方は
【おまかせランチコース】
4,000円…
前菜
シェフ特製パスタ
魚料理
豚肉のメイン料理
ドルチェ
パン2種
食後のお飲み物
5,000円…
前菜
シェフ特製パスタ
魚料理
牛肉のメイン料理
ドルチェ
パン2種
食後のお飲み物
●「お子様オムライスランチ」
スープ、オムライス、エビフライ、ハンバーグ、鶏唐、ポテト、パン、アイス、ジュース
※小学6年生までのお子様限定
1,200円
●「お子様パスタランチ」
スープ、トマトパスタ、エビフライ、ハンバーグ、鶏唐、ポテト、パン、アイス、ジュース
※小学6年生までのお子様限定
1,200円