ドリンクメニュー


 イタリアンレストランらしい、イタリアワインや各国のワイン、料理に合う冷酒や焼酎、こだわりのリキュールで作るカクテル、自家製でホテルサービススタッフが作る「梅シロップ」や「ジンジャーシロップ」を使ったオリジナルドリンクなど、お酒を楽しむ方も、お酒を飲まれない方もドリンクを楽しめるよう、レストランでは豊富なドリンクメニューでお待ちしております。


こだわりのリキュール

ROKU JIN-六-

ジャパニーズクラフトジンのリキュールです。

日本ならではのボタニカルである「桜花・桜葉・煎茶・玉露・山椒・柚子」と伝統的な8種類のボタニカルが、日本人の繊細な技術によってバランスよくブレンドされた、複雑的で繊細かつスムースなジンです。

 イル・ヴィゴーレではこのジンを使い代表的なカクテルである「ジントニック」をお届けします。

 

奥飛騨ウォッカ

世界でも珍しい「お米」を原料に使用したウォッカ。ウォッカは穀物を原料に連続式蒸留し、「しらかば」炭にて濾過し貯蔵熟成させて造ります。
お米から作られるウォッカは、どこか米焼酎のような米由来の甘みがほのかに残っており、なめらかな味わいを感じさせます。
 イル・ヴィゴーレではこのウォッカを使い「モスコミュール」をお届けします。

フォションリキュール

フォション社認定のダージリン茶葉を使用した、深みある味わいと香りをとじ込めた、こだわりの紅茶リキュールです。

 深く、濃く、華やかに、ダージリンが香る世界の「フォション」が贈るティーリキュールの正統。

 イル・ヴィゴーレでは、このティーリキュールを使い「フォション・レモンソーダ」をお届けします。